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西班牙阿拉贡隐骆吉藏在小巷深处的米其林餐厅

www.hi0394.com 时间:2017-09-13 00:16 周口视窗 手机版
西班牙阿拉贡隐藏在小巷深处的米其林餐厅_北角山妖_新浪博客,北角山妖,

都知道西班牙有美食,阿拉贡地区也不例外。今天不说废话,直接介绍阿拉贡几家不错的餐厅。

其中有两家米其林一星,另外两家普通餐厅。至少在阿拉贡,这些非常受欢迎的餐厅,都及其小众。

四家餐厅只有一家有像样的大门,其余都难找。四家餐厅也几乎都没啥装饰,感觉完全不讲究。

先选几张美图,妥妥滴米其林style,先用颜值俘获你。




餐具与餐食的完美结合....小羊肉与煎锅....


金枪鱼配芝麻牛油果wasabi酱.....好奇特的搭配,但是味道超赞




个人点评,算得上色香味俱全的菜品,



餐厅 Hospedería El Batán

地址:Diseminado Diseminados, 3, 44112 Tramacastilla, Teruel,

这家餐厅完全就是在一个有点前不着村后不着店的地方,距离著名小镇阿尔瓦拉辛西边约15公里,不太好找,带我们去的西班牙司机大叔,也在路口开错了方向。好餐厅难道都是这样‘曲径通幽’的吗?

餐厅内部更是有点‘惨不忍睹’,真的完全有点简陋,唯一算得上炫耀的装饰,便是前台一张旧报纸,原来这家餐厅是特鲁埃尔地区第一家米其林餐厅。

老板兼主厨Sebastian接待我们,上来就推荐了我们十道菜的品尝菜单。我们选择的这个品尝菜单,50欧元/看到一道道菜上来,感觉这50欧实在太物超所值。

顺便说一句,西班牙真的很多米其林餐厅都有这样的品尝菜单,如果你想多品尝一下米其林菜品的话,这绝对是个好选择。

餐后评价:一道道华丽丽的菜品端上来,与简陋的装修真的形成了强烈的反差呀~

餐厅有很多分子料理,所以我这辈子第一次一边吃饭一边做笔记,因为你看到的未必是你以为的,你吃到的未必是你看到的 哈哈..

 废话说完了,上菜啦!

 

前菜一:牛肝菌,那些泡沫是什么? 海虹肉打起的泡沫...


前菜二,见到我们是亚洲人,老板就上了这个寿司,

看起来有点普通,可是里面配了当地产的一种阿拉贡肉肠,立刻变得有特色了。




你猜,这是什么菜? 告诉你,这是沙拉! 

最上面的白色是鱼肉,红色西红柿黄色苹果,

下边的黑色上来以为是鱼籽,不过真的不是,居然是橄!榄!油!

绿色的汤汁,是生菜与黄瓜汁....



朝鲜蓟,配特鲁埃尔火腿,



这道菜,你也猜不着是啥吧?

蛋黄天妇罗,小杯子里是松露味增汤....

不知道日本人吃了会不会哭,哈哈



这个看起来是最正常的菜品,阿拉贡小羊肉配烤土豆...

不得不说,阿拉贡当地的小羊肉和土豆,真的都是绝对美味,不管怎么做...


这个甜点,是不是看起来像艺术品? 重点是架子上那个绿色的,居然是杏仁片,

有点像薯片的意思,最后也没弄清楚,绿色究竟是怎么来的




这个饮料....完全可当做学化学的教材...

我们真的是一边吃,一边笑到停不下来...

我已经完全不记得饮料的这是内容,

只是这个烟雾来自于干冰,而气泡来自于小苏打...

关键是,餐馆的伙计玩儿这个水平还不够炉火纯青,

第一次给我上来时,小苏打放少了,完全没气泡,

再次上来的时候,又放多了...结果,那些气泡根本就停不下来....

现在想想还觉得好笑....哈哈哈哈...(可惜博客现在不能插入视频)






餐厅:Tiempo De Ensueño Restaurant 

地址 Calle Palacios, 1,albarracin

这家在阿尔瓦拉辛的餐厅,也是Sebastian的。所以你就能想见美食的风格...

Palacios, carmen, Santiago, 三条街交叉的小广场,一扇小小的门在街角,

我以为连招牌都没有,后来看照片发现,还有一个几乎看不到的招牌在墙角挂着的。




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